Puratos Bavarois Neutre – doos 4 × 1,25 kg

Neutrale bindmix voor bavarois en mousses, met een vriesstabiele structuur.

Toepassingen

Fruitbavarois, mousses en dessertlagen waarvoor u zelf de smaak kiest.

Bereiding en gebruik

Basisrecept: 250 g mix, 200–300 g water van 40 °C, 500 g Chantypak en 500 g room met 35% vet. Los mix en smaaktoevoeging in het warme water op en spatel de half opgeklopte room en Chantypak erdoor. Puratos vermeldt Classic als smaaktoevoeging aan 3–5%; volg voor de gekozen smaak het volledige recept.

Bewaring

Bewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.

Verpakking

Doos 4 × 1,25 kg

Productinformatie gebaseerd op de fabrikant. Volg voor uw uitvoering steeds het actuele etiket en de technische fiche.