{"product_id":"proto-80","title":"Proto 80  structuurverbeteraar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProto 80\u003c\/strong\u003e is een professionele structuurverbeteraar speciaal ontwikkeld voor ambachtelijk ijs. Het product is gebaseerd op hoogwaardige \u003cstrong\u003ewei-eiwitten\u003c\/strong\u003e en wordt ingezet om de \u003cstrong\u003etextuur, houdbaarheid en schepbaarheid\u003c\/strong\u003e van het ijs aanzienlijk te verbeteren. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling draagt Proto 80 bij aan een stabiel, romig en smeuïg ijsproduct – zelfs na langere tijd in de schepvitrine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProto 80 wordt toegevoegd tijdens de bereiding van het ijsmengsel, vaak in kleine hoeveelheden (bijv. 20–40 g per liter mengsel), afhankelijk van het recept en het type ijs (melkijs of sorbet).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeschikbare uitvoeringen: 1.5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBelangrijkste voordelen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eVerbetert de structuur en body\u003c\/strong\u003e van het ijs voor een vol en romig mondgevoel\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eVoorkomt kristalvorming\u003c\/strong\u003e en stabiliseert het mengsel tijdens diepvriezen\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eVerhoogt de houdbaarheid\u003c\/strong\u003e van het ijs in de scheptoog zonder verlies van kwaliteit\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eZorgt voor luchtiger ijs\u003c\/strong\u003e dat makkelijker te scheppen is\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eGeschikt voor warme bereidingen\u003c\/strong\u003e zoals pasteurisatie\u003c\/p\u003e","brand":"Unigel\/Nordpol","offers":[{"title":"1.5 kg","offer_id":34252870680716,"sku":"ANI-34252870680716","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/unigel-nordpol-structuurverbeteraar-1-5-kg-proto-80-structuurverbeteraar-proto-80-bestel-eenvoudig-online-anisana-1174001667.jpg?v=1750279389","url":"https:\/\/inisana.com\/products\/proto-80","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}