{"product_id":"origine-collection-ecuador-71-cacao","title":"Belcolade Origins Noir Ecuador 71% – 1 kg","description":"\u003ch2\u003eBelcolade Origins Noir Ecuador 71%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePure Belgische chocolade van één oorsprong, gemaakt met Nacional-cacaobonen uit Ecuador. Deze chocolade heeft zachte, subtiele aroma’s van bloemen, rozijnen, zure en gerookte cacao en een vleugje humus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacaogehalte:\u003c\/strong\u003e 71%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Ecuador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% cacaoboter en natuurlijke vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClean label:\u003c\/strong\u003e zonder lecithine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluiditeit:\u003c\/strong\u003e 4 druppels – zeer vloeibaar en veelzijdig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 1 kg of doos van 8 × 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempereren\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmgevingstemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmelten:\u003c\/strong\u003e 50–55 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoelen:\u003c\/strong\u003e 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwerkingstemperatuur:\u003c\/strong\u003e 29–30,5 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDroog bewaren bij 16–20 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 60%.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":63237438210378,"sku":"MS-9410-ORI-1 K","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos 8 x 1 kg","offer_id":63237438243146,"sku":"4006060","price":98.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-origins-chocolade-origins-noir-ecuador-71-1-kg-4006060-belcolade-origins-ecuador-71-bestel-eenvoudig-online-anisana-51430319751498.png?v=1698279047","url":"https:\/\/inisana.com\/products\/origine-collection-ecuador-71-cacao","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}