{"product_id":"nucleo-30-latte","title":"Nucleo 30 Latte – Geconcentreerde melkbasis voor roomijs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNucleo 30 Latte\u003c\/strong\u003e van Unigel is een \u003cstrong\u003egeconcentreerde melkbasis\u003c\/strong\u003e (nucleo) met een \u003cstrong\u003elage dosering\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003eneutrale smaak\u003c\/strong\u003e, ideaal voor de bereiding van romig melkijs. Deze basis bevat een zorgvuldig uitgebalanceerde combinatie van \u003cstrong\u003eplantaardige vetten\u003c\/strong\u003e, melkderivaten, emulgatoren en stabilisatoren, en is speciaal ontworpen voor \u003cstrong\u003ewarme bereidingen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het precies?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNucleo 30 Latte\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003emelkgebaseerde mix met 30% vaste stoffen\u003c\/strong\u003e, bestaande uit onder andere:\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e✅Smaakversterkers die de melkachtige smaak ondersteunen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze mix vormt de \u003cstrong\u003etechnische ruggengraat van je ijsrecept\u003c\/strong\u003e, waaraan je zelf melk, suiker en eventueel room of andere ingrediënten toevoegt. Je behoudt dus vrijheid in samenstelling, maar met een professioneel resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVoordelen van Nucleo 30 Latte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eLage dosering\u003c\/strong\u003e – slechts \u003cstrong\u003e30 g per liter basismix\u003c\/strong\u003e, dus zeer economisch in gebruik\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eMet plantaardige vetten\u003c\/strong\u003e – zorgt voor een stabiele, romige textuur\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eNeutrale melksmaak\u003c\/strong\u003e – ondersteunt andere smaken zonder te overheersen\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eVoor warme bereidingen\u003c\/strong\u003e – ideaal voor pasteurisatie (±85 °C) en rijping\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eFlexibele basis\u003c\/strong\u003e – combineer met melk, suiker en smaakstoffen naar keuze\u003cbr\u003e✅ \u003cstrong\u003eConstante kwaliteit\u003c\/strong\u003e – garandeert een smeuïg eindresultaat met fijne structuur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🥄 Gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e🔹 \u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 30 g Nucleo 30 Latte per liter basismix\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBasisrecept voorbeeld:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅1000 g melk\u003cbr\u003e✅200 g suiker\u003cbr\u003e✅30 g Nucleo 30 Latte\u003cbr\u003eMeng, verwarm tot ±85 °C, koel terug, laat rijpen (4–6 uur), en turbineer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Verpakking \u0026amp; allergenen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e✅Verpakking: zak \u003cstrong\u003e2 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✅Goed voor ca. \u003cstrong\u003e66 liter ijs\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✅Allergenen: \u003cstrong\u003ebevat melk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Unigel\/Nordpol","offers":[{"title":"2 kg","offer_id":34252794658956,"sku":"ANI-34252794658956","price":60.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/unigel-nordpol-basis-voor-roomijs-2-kg-nucleo-30-latte-geconcentreerde-melkbasis-voor-roomijs-nucleo-30-latte-bestel-eenvoudig-online-anisana-1174010301.jpg?v=1750286579","url":"https:\/\/inisana.com\/products\/nucleo-30-latte","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}