{"product_id":"selection-noir-cacao-trace-c501-j-1kg","title":"Selection Noir Cacao-Trace C501\/J 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelection Noir C501\/J 1kg\u003c\/strong\u003e is de klassieke Belgische pure couverture chocolade met 55% cacao — fruitige tonen, zachte geroosterde cacaosmaak en uitstekende verwerkbaarheid. De ideale keuze voor chocolatiers en patissiers die kwaliteit en veelzijdigheid zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches en mousses.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ Belgische chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Evenwichtige donkere chocoladesmaak (55% cacao)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 100% cacaoboter \u0026amp; 100% natuurlijke vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmelten: 50-55°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoelen: 28°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWerkend: 29-30,5°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities:\u003c\/strong\u003e Op een droge plaats, RV max. 60%, tussen 16 en 20°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeschikbare uitvoeringen: 1 kg, Doos 8 x 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Voor het mouleren of overtrekken kiest u de toepassing volgens de vloeibaarheid van deze uitvoering. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":63237423071562,"sku":"ANI-63237423071562","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos 8 x 1 kg","offer_id":63237405081930,"sku":"4011257","price":94.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-donkere-chocolade-selection-noir-cacao-trace-c501-j-1kg-belcolade-selection-noir-cacao-trace-c501-j-1kg-anisana-1260981503.png?v=1791111130","url":"https:\/\/inisana.com\/nl-nl\/products\/selection-noir-cacao-trace-c501-j-1kg","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}