{"title":"Bulk \u0026 grootverpakkingen","description":"\u003cp\u003eProfessionele grootverpakkingen voor chocolatiers, patissiers, bakkers, horeca en ijsbereiders. Vind hier dozen, zakken van 15 kg, bakkerijzakken en andere bulkverpakkingen. Voor grotere afnames of meerdere pallets kan een aangepaste offerte worden aangevraagd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"plantaardig-cacao-trace-melk-15-kg","title":"Plantaardig Cacao-Trace melk. 15 kg","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-fixed-typography\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-editor p-editor-paragraph-small\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiet op stock, levertermijn minimum10 dagen. Zolang de voorraad strekt!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGoed uitgebalanceerde chocolade met uitgesproken aroma's van cacao en hazelnoot, geroosterde tonen en een romige smaak.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHet geheel wordt gecompleteerd door tonen van karamel en gedroogd fruit. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame en plantaardige chocolade geweldige smaakresultaten voor uw reguliere en veganistische patisserie- en chocoladetoepassingen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Belgische chocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Plantaardige melkachtige chocolade \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Evenwichtige chocoladesmaak\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Smeltende en romige textuur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Zuivelvrij en notenvrij\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e✅Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C \/ 61-65°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSmelten: 45-48°C \/ 113-118.4°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKoelen: 27 °C \/ 80,6 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWerkend: 28-29,5°C \/ 82,4-85,1°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeadviseerde bewaarcondities\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp een droge plaats bewaren.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRV: maximaal 60%.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTussen 16 en 20°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362691010890,"sku":"4018289","price":198.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-plantaardige-chocolade-plantaardig-cacao-trace-melk-15-kg-5414477067353-ani-46362691010890-belcolade-plantaardig-cacao-trace-melk-15-kg-anisana-1260981528.png?v=1791114192"},{"product_id":"plantaardig-cacao-trace-wit-15-kg","title":"Plantaardig Cacao-Trace wit 15 kg","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-fixed-typography\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-editor p-editor-paragraph-small\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiet op stock, levertermijn minimum10 dagen. Zolang de voorraad strekt! \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze full body en romige, op planten gebaseerde witte couverture heeft een zachte nootachtige en vanille achtergrond, versterkt met delicate honingtonen. \u003c\/span\u003eDeze duurzame en veelzijdige couverture op basis van planten is in samenwerking met professionele chocolatiers, patissiers en de eigen experts van Belcolade gemaakt en garandeert geweldige smaakresultaten voor uw reguliere en veganistische patisserie- en chocoladetoepassingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eBelangrijkste kenmerken: \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Belgische kwaliteit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Plantaardige witte couverture\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Evenwichtige smaak\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Volle body en romig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Noten vrij\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e✅Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/span\u003e     \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies: \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C \/ 61-65°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSmelten: 45-48°C \/ 113-118.4°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKoelen: 27 °C \/ 80,6 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWerkend: 28,5-29,5°C \/ 82,4-85,1°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeadviseerde bewaarcondities\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp een droge plaats bewaren.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRV: maximaal 60%.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTussen 16 en 20°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362691436874,"sku":"4022272","price":277.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-plantaardige-chocolade-plantaardig-cacao-trace-wit-15-kg-5414477068602-ani-46362691436874-belcolade-plantaardig-cacao-trace-wit-15-kg-anisana-1260981524.png?v=1791114131"},{"product_id":"selection-noir-cacao-trace-c501-j-15kg","title":"Selection Noir Cacao-Trace C501\/J 15kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelection Noir C501\/J 15kg\u003c\/strong\u003e is de professionele grootverpakking van de klassieke Belgische pure couverture chocolade met 55% cacao. Fruitige tonen, zachte geroosterde cacaosmaak en uitstekende verwerkbaarheid — de ideale keuze voor chocolatiers en patissiers die in grote volumes werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches en mousses.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ Belgische chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Evenwichtige donkere chocoladesmaak (55% cacao)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 100% cacaoboter \u0026amp; 100% natuurlijke vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Grootverpakking voor professioneel gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmelten: 50-55°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoelen: 28°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWerkend: 29-30,5°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities:\u003c\/strong\u003e Op een droge plaats, RV max. 60%, tussen 16 en 20°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"15kg","offer_id":47241765814602,"sku":"4006948","price":173.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-donkere-chocolade-15kg-selection-noir-cacao-trace-c501-j-15kg-5414477062129-4006948-belcolade-selection-noir-cacao-trace-c501-j-15kg-anisana-1260981538.png?v=1791114071"},{"product_id":"selection-lait-cacao-trace-o3x5-j-15kg","title":"Selection Lait Cacao-Trace O3X5\/J 15kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen uitgebalanceerde 34% cacaomelkchocolade met een perfecte balans tussen zoetheid, cacao en melk. \u003c\/span\u003eBeroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eBelangrijkste kenmerken: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgische chocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEvenwichtige smaak van melkchocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDuurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGrote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C \/ 61-65°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSmelten: 45-48°C \/ 113-118.4°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKoelen: 27 °C \/ 80,6 °F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWerkend: 28-29,5°C \/ 82,4-85,1°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeadviseerde bewaarcondities\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"15kg","offer_id":47241792913738,"sku":"4006960","price":168.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-melkchocolade-15kg-selection-lait-cacao-trace-o3x5-j-15kg-5414477062136-4006960-belcolade-selection-lait-cacao-trace-o3x5-j-15kg-anisana-1260981537.png?v=1791114013"},{"product_id":"selection-blanc-cacao-trace-x605-j-15kg","title":"Selection Blanc Cacao-Trace X605\/J 15 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen selectie 30% cacao witte chocolade met tonen van vanille en gemengde melk.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBeroemd om zijn veelzijdigheid, resulterend in deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen.  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003ebelangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Belgische chocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Evenwichtige smaak van witte chocolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✅Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C \/ 61-65°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGesmolten: 43°C \/ 109,4°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKoeling: 26°C \/ 78,8°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWerkend: 27-28,5°C \/ 80,6-83,3°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeadviseerde bewaarcondities\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerpakkingen: 15kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"15kg","offer_id":47241815785802,"sku":"4010726","price":163.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-witte-chocolade-15kg-selection-blanc-cacao-trace-x605-j-15-kg-5414477064147-4010726-belcolade-selection-blanc-cacao-trace-x605-j-15-kg-anisana-1260981536.png?v=1791113952"},{"product_id":"puratos-extraglace-vanille-15-kg","title":"Puratos Extraglace Vanille 15 kg","description":"\u003cp\u003ePuratos Extraglace Vanille is een universele basis om uw gepersonaliseerd huisbereid ijs te maken. U bereidt het ijs zoals u verkiest. Volg uw eigen receptuur door room, eidooier, boter en andere ingrediënten toe te voegen.  Gebruik 1 kg Extraglace vanille op 3L melk of gebruik 1 kg Extraglace vanille op 2,25L water. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n✅Zowel koud als warm gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n✅Korte of lange rijping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n✅Kan gecombineerd worden met tal van andere ingrediënten \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n✅Geen stabilisator nodig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereiding:\u003c\/strong\u003e Meng de\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eExtraglace Vanille met de melk en de room en homogeniseer met een staafmixer gedurende ± 1 min. Laat in de koeling rijpen gedurende minimaal 30 min. De basis is klaar om op smaak te brengen of direct te turbineren. Opgelet: rauwe melk altijd eerst verwarmen om te pasteuriseren!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWarme bereiding:\u003c\/strong\u003e Breng de melk aan de kook, neem van het vuur en voeg de Extraglace Vanille toe en meng. Homogeniseer met een staafmixer gedurende ± 3 min. Koel zo snel mogelijk terug tot 7°C en laat minimaal 12 uur rijpen. De basis is klaar om op smaak te brengen of onmiddellijk te turbineren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTIP:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIndien u een warme bereiding maakt, kook dan een opengesneden vanillestok mee met de basiscompositie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkoopverpakking: 15 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Anisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47678693212490,"sku":"ANI-47678693212490","price":111.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/anisana-fruitpasta-puratos-extraglace-vanille-15-kg-classic-aardbei-1-kg-bestel-eenvoudig-online-anisana-54486804103498.png?v=1708545706"},{"product_id":"ovablanca-mengeling-voor-meringue-1-25-kg","title":"Ovablanca (mengeling voor meringue) – doos 4 × 1,25 kg","description":"\u003cp\u003eMeringuemix voor stabiel opgeklopt schuim, ook geschikt voor bakken en invriezen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAfgebrande meringue, meringuedecoraties en droge schuimpjes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlop 200 g mix met 100 g water. Gebruik rechtstreeks voor afgebrande meringue. Voor droge meringue: spatel na het opkloppen 50 g poedersuiker erdoor, spuit en droog op maximaal 100 °C. Bewaar de afgewerkte droge meringues droog.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 1,25 kg \/ Doos 4 × 1,25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Anisana","offers":[{"title":"Doos 4 × 1,25 kg","offer_id":63790872789322,"sku":"4002553","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/anisana-patisseriemixen-ovablanca-mengeling-voor-meringue-1-25-kg-5410687088706-ovablanca-mengeling-voor-meringue-1-25-kg-bestel-eenvoudig-online-anisana-54500018749770.jpg?v=1708611578"},{"product_id":"bakvaste-belcolade-chunks-noir-selection","title":"Bakvaste Belcolade Chunks Noir Selection 15 kg","description":"\u003cp\u003eBakvaste chunks van pure chocolade van ongeveer 10 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCookies, muffins en cake met herkenbare stukjes chocolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeng de chunks door deeg of beslag volgens het recept en bak mee. Gebruik ze rechtstreeks als inclusie; vooraf smelten of tempereren is hiervoor niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKoel, droog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking, volgens het etiket. Bescherm tegen vocht, direct zonlicht en sterke temperatuurschommelingen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDefault Title\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50278105022794,"sku":"4001585","price":139.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-bakvaste-chocolade-bakvaste-belcolade-chunks-noir-selection-5414477055879-bakvaste-belcolade-chunks-noir-selection-bestel-eenvoudig-online-anisana-1130142793.png?v=1739466277"},{"product_id":"bakvaste-belcolade-chunks-lait-selection","title":"Bakvaste Belcolade Chunks Lait Selection 15 kg","description":"\u003cp\u003eBakvaste chunks van melk chocolade van ongeveer 10 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCookies, muffins en cake met herkenbare stukjes chocolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeng de chunks door deeg of beslag volgens het recept en bak mee. Gebruik ze rechtstreeks als inclusie; vooraf smelten of tempereren is hiervoor niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKoel, droog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking, volgens het etiket. Bescherm tegen vocht, direct zonlicht en sterke temperatuurschommelingen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDefault Title\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50278183272778,"sku":"4001596","price":137.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-4001596-hq_d1ac629b-c35a-4314-91c4-b45fa8b486cf.jpg?v=1791110292"},{"product_id":"bakvaste-belcolade-chunks-blanc-selection","title":"Bakvaste Belcolade Chunks Blanc Selection 15 kg","description":"\u003cp\u003eBakvaste chunks van witte chocolade van ongeveer 10 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCookies, muffins en cake met herkenbare stukjes chocolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeng de chunks door deeg of beslag volgens het recept en bak mee. Gebruik ze rechtstreeks als inclusie; vooraf smelten of tempereren is hiervoor niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKoel, droog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking, volgens het etiket. Bescherm tegen vocht, direct zonlicht en sterke temperatuurschommelingen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDefault Title\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50278308610378,"sku":"4001603","price":131.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-bakvaste-chocolade-bakvaste-belcolade-chunks-blanc-selection-15-kg-5414477056043-4001603-bakvaste-belcolade-chunks-blanc-selection-15-kg-anisana-1260981502.png?v=1791110410"},{"product_id":"puratos-s500-sense-broodverbeteraar-25-kg","title":"Puratos S500 Sense broodverbeteraar 25 kg","description":"\u003cp\u003eS500 Sense combineert een broodverbeteraar met natuurlijke desemtechnologie voor een regelmatig bakresultaat en een rijkere broodsmaak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrood en pistolets, met een dosering afgestemd op het gewenste eindproduct.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePuratos gebruikt in zijn recept voor zachte witte pistolets 15 g per 1 kg bloem (1,5%). Het recept voor gekapte diepvriespistolets gebruikt 50 g per 1 kg bloem (5%). Kies de passende receptuur; deze percentages zijn geen algemene dosering voor elk brood.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":63469176815946,"sku":"4103723","price":155.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-broodverbeteraar-25-kg-puratos-s500-sense-broodverbeteraar-25-kg-744538015-4103723-puratos-s500-sense-broodverbeteraar-25-kg-1257549403.webp?v=1788914051"},{"product_id":"puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg","title":"Puratos Easy Luxe 25% bakkerijmix 25 kg","description":"\u003cp\u003eConcentraat voor zacht en rijk gistgebak, met ondersteuning voor een zachte kruim en langere versheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrioche, suikerbrood, rozijnenbrood, sandwiches en gistdeeg voor taarten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik als 25%-mix volgens de Easy Luxe-receptuur. Voeg de overige ingrediënten van het gekozen recept toe, kneed en laat rijzen voor het bakken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":63469191856458,"sku":"4009667","price":125.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-bakkerijmix-25-kg-puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg-324521886-4009667-puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg-1257549402.png?v=1788913994"},{"product_id":"puratos-spraylix-lossingsspray-600-ml","title":"Puratos Spraylix lossingsspray – doos 6 × 600 ml","description":"\u003cp\u003eLosmiddel in sprayvorm voor een gelijkmatige, dunne laag op bakvormen en bakmateriaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVormen en bakmateriaal voor brood en patisserie, zodat het gebakken product makkelijker loskomt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpray een gelijkmatige laag op de vorm vóór het vullen. Volg de spuitafstand en veiligheidsinstructies op de bus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos van 6 × 600 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos van 6 × 600 ml","offer_id":63469647069514,"sku":"4102705","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-lossingsmiddel-puratos-spraylix-lossingsspray-600-ml-puratos-spraylix-lossingsspray-600-ml-1257589679.webp?v=1788936371"},{"product_id":"puratos-o-tentic-origin-actief-desem-1-kg","title":"Puratos O-tentic Origin actief desem – doos 10 × 1 kg","description":"\u003cp\u003eActieve desem in poedervorm op basis van tarwe en rogge voor brood met een herkenbaar desemaroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDesembroden en ambachtelijke broodspecialiteiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBereid het deeg met bloem, water, zout en O-tentic volgens het productrecept. De actieve formule bevat de nodige gist; extra gist is in de O-tentic-basisreceptuur niet nodig. Volg de aangegeven kneed-, rust- en rijstijden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos van 10 × 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos van 10 × 1 kg","offer_id":63469647233354,"sku":"4100275","price":101.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-actief-desem-puratos-o-tentic-origin-actief-desem-1-kg-puratos-o-tentic-origin-actief-desem-1-kg-1257589678.webp?v=1788936312"},{"product_id":"puratos-o-tentic-durum-actief-desem-1-kg","title":"Puratos O-tentic Durum actief desem – doos 10 × 1 kg","description":"\u003cp\u003eActieve desem in poedervorm op basis van durumtarwe voor brood met een herkenbaar desemaroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrood met het karakter van Italiaans durumdesembrood.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBereid het deeg met bloem, water, zout en O-tentic volgens het productrecept. De actieve formule bevat de nodige gist; extra gist is in de O-tentic-basisreceptuur niet nodig. Volg de aangegeven kneed-, rust- en rijstijden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos van 10 × 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos van 10 × 1 kg","offer_id":63469647462730,"sku":"4100276","price":124.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-actief-desem-puratos-o-tentic-durum-actief-desem-1-kg-puratos-o-tentic-durum-actief-desem-1-kg-1257589677.webp?v=1788936251"},{"product_id":"puratos-softr-cashmere-acti-plus-pastaverbeteraar-3-kg","title":"Puratos Soft'R Cashmere Acti-Plus – doos 4 × 3 kg","description":"\u003cp\u003eBroodverbeteraar in pastavorm voor luxe broodproducten met een fijne, zachte kruim en goed volume.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZachte luxe broden en broodjes waarbij malsheid en versheid belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerwerk in het deeg volgens de Cashmere-receptuur en de dosering op de verpakking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos van 4 × 3 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos van 4 × 3 kg","offer_id":63469648838986,"sku":"4007378","price":62.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-broodverbeteraar-puratos-soft-r-cashmere-acti-plus-pastaverbeteraar-3-kg-puratos-soft-r-cashmere-acti-plus-pastaverbeteraar-3-kg-1257589673.webp?v=1788936011"},{"product_id":"puratos-s500-acti-plus-broodverbeteraar-25-kg","title":"Puratos S500 Acti-Plus broodverbeteraar 25 kg","description":"\u003cp\u003ePoedervormige broodverbeteraar voor krokant brood, met ondersteuning voor volume en deegstabiliteit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKrokante broden en broodjes, ook bij processen met remrijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoeg toe bij het kneden volgens de dosering op de verpakking. De formule helpt het deeg tolerant te houden en vermindert blaasjesvorming bij remrijs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak van 25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak van 25 kg","offer_id":63469649822026,"sku":"4018692","price":146.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-broodverbeteraar-zak-van-25-kg-puratos-s500-acti-plus-broodverbeteraar-25-kg-755203317-4018692-puratos-s500-acti-plus-broodverbeteraar-25-kg-1257589670.webp?v=1788935829"},{"product_id":"puratos-easy-multigrain-50-meergranenmix-25-kg","title":"Puratos Easy Multigrain 50% meergranenmix 25 kg","description":"\u003cp\u003e50%-mix voor meergranenbrood met onder meer tarwevlokken, havervlokken en gerstgrutten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeergranenbroden en broodjes met een herkenbare graansmaak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik als 50%-mix volgens het productrecept en voeg de overige bloem en receptingrediënten toe. Kneed, laat rijzen en bak volgens het gekozen broodformaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak 25 kg","offer_id":63469719257418,"sku":"4103155","price":120.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-bakkerijmix-zak-25-kg-puratos-easy-multigrain-50-meergranenmix-25-kg-723443604-4103155-puratos-easy-multigrain-50-meergranenmix-25-kg-1257589667.webp?v=1788935649"},{"product_id":"puratos-tegral-biscuit-biscuitmix-25-kg","title":"Puratos Tegral Biscuit biscuitmix 25 kg","description":"\u003cp\u003eBiscuitmix voor een fijne, lichtgekleurde kruim en een neutrale smaakbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTaartbiscuit, biscuitlagen en roulades; de biscuit is geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasisrecept van Puratos: 1.000 g mix, 750 g eieren en 100 g water. Klop 8 minuten op de hoogste snelheid. Bak op 180 °C gedurende ongeveer 20–25 minuten met gesloten dampsleutel. Pas baktijd aan formaat en oven aan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak 25 kg","offer_id":63469819134282,"sku":"4103191","price":113.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriemix-zak-25-kg-puratos-tegral-biscuit-biscuitmix-25-kg-367096776-4103191-puratos-tegral-biscuit-biscuitmix-25-kg-1257597882.webp?v=1788943152"},{"product_id":"puratos-tegral-4ever-cake-cakemix-15-kg","title":"Puratos Tegral 4Ever Cake cakemix 15 kg","description":"\u003cp\u003eCakemix voor een zachte cake die langer vers blijft en fruit of andere inclusies goed kan dragen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKwartcake en cakevariaties met fruit, chocolade of andere inclusies.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasisrecept: 1.000 g mix, 500 g zachte boter en 500 g eieren. Meng met de vlinder 4 minuten op lage snelheid. Bak ongeveer 35 minuten op 180 °C met gesloten dampsleutel. Ook te bereiden met geschikte margarine of Mimetic volgens het recept.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 15 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak 15 kg","offer_id":63469821264202,"sku":"4103520","price":65.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriemix-zak-15-kg-puratos-tegral-4ever-cake-cakemix-15-kg-569045992-4103520-puratos-tegral-4ever-cake-cakemix-15-kg-1257597880.webp?v=1788943031"},{"product_id":"puratos-cpt-new-patisseriecreme-15-kg","title":"Puratos CPT New – patisseriecrème 15 kg","description":"\u003cp\u003eMix voor warm bereide banketbakkersroom met melk en suiker, geschikt voor bakken en invriezen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBanketbakkersroom voor taarten, gebak en andere patisserievullingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasisrecept: 1.000 g melk, 200 g suiker en 100 g mix. Meng de mix met de helft van de suiker en wat melk. Breng de overige melk met suiker aan de kook, voeg het mengsel al roerend toe en kook de crème gaar. Dek af tijdens het afkoelen en roer glad voor gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 15 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak 15 kg","offer_id":63469834404170,"sku":"4103679","price":92.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriecreme-zak-15-kg-puratos-cpt-new-patisseriecreme-15-kg-167685746-4103679-puratos-cpt-new-patisseriecreme-15-kg-1257597878.webp?v=1788942911"},{"product_id":"puratos-cremyvit-banketbakkersroom-15-kg","title":"Puratos Cremyvit – banketbakkersroom 15 kg","description":"\u003cp\u003eMix voor koud bereide banketbakkersroom met vanillesmaak, geschikt voor bakken en invriezen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉclairs, Berlijnse bollen en andere gebaksvullingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasisrecept: 1.000 g water en 400 g mix. Klop 3 minuten op hoge snelheid, laat rusten en roer of klop opnieuw glad voor gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZak 15 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Zak 15 kg","offer_id":63469837418826,"sku":"4103229","price":98.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriecreme-zak-15-kg-puratos-cremyvit-banketbakkersroom-15-kg-981596986-4103229-puratos-cremyvit-banketbakkersroom-15-kg-1257597876.webp?v=1788942790"},{"product_id":"puratos-chantypak-non-gmo-doos-12-1-l","title":"Puratos Chantypak (Non-GMO) – doos 12 × 1 L","description":"\u003cp\u003eOpklopbare topping met een vanilleachtig smaakprofiel en een stabiele structuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMousses, ganaches, gebaksvullingen en het afwerken van taarten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlop volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de gewenste stevigheid. Combineer met fruit, chocolade of praliné volgens de receptuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 12 × 1 L\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 12 × 1 L","offer_id":63477079310666,"sku":"4101670","price":60.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriegrondstoffen-doos-12-x-1-l-puratos-chantypak-non-gmo-doos-12-x-1-l-784204376-4101670-puratos-chantypak-non-gmo-doos-12-x-1-l-1257651190.jpg?v=1788978970"},{"product_id":"puratos-ambiante-doos-12-1-l","title":"Puratos Ambiante – doos 12 × 1 L","description":"\u003cp\u003eVolledig plantaardige opklopbare topping voor een gladde, stabiele afwerking met een hoog opklopvolume.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTaartdecoratie, afwerking van gebak en dranken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlop volgens de verwerking op de verpakking tot de gewenste structuur. Gebruik voor glad afsmeren, spuiten en decoreren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 12 × 1 L\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 12 × 1 L","offer_id":63477087371594,"sku":"4100282","price":57.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriegrondstoffen-doos-12-x-1-l-puratos-ambiante-doos-12-x-1-l-187471119-4100282-puratos-ambiante-doos-12-x-1-l-1257651189.webp?v=1788978911"},{"product_id":"puratos-whippak-non-gmo-10-l-bulkverpakking","title":"Puratos Whippak (Non-GMO) – 10 L bulkverpakking","description":"\u003cp\u003eNeutraal smakende opklopbare topping met een romig karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMousses, ganaches, vullingen en lagen in gebak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlop volgens de instructies op de verpakking. Meng met fruit, chocolade of praliné volgens de receptuur; de neutrale basis laat de toegevoegde smaak naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBulkverpakking 10 L\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Bulkverpakking 10 L","offer_id":63477087469898,"sku":"4006089","price":52.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriegrondstoffen-bulkverpakking-10-l-puratos-whippak-non-gmo-10-l-bulkverpakking-877467668-4006089-puratos-whippak-non-gmo-10-l-bulkverpakking-1257651188.jpg?v=1788978851"},{"product_id":"puratos-bavarois-neutre-doos-4-1-25-kg","title":"Puratos Bavarois Neutre – doos 4 × 1,25 kg","description":"\u003cp\u003eNeutrale bindmix voor bavarois en mousses, met een vriesstabiele structuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFruitbavarois, mousses en dessertlagen waarvoor u zelf de smaak kiest.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasisrecept: 250 g mix, 200–300 g water van 40 °C, 500 g Chantypak en 500 g room met 35% vet. Los mix en smaaktoevoeging in het warme water op en spatel de half opgeklopte room en Chantypak erdoor. Puratos vermeldt Classic als smaaktoevoeging aan 3–5%; volg voor de gekozen smaak het volledige recept.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 4 × 1,25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 4 × 1,25 kg","offer_id":63477094580554,"sku":"4002555","price":61.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriegrondstoffen-doos-4-x-1-25-kg-puratos-bavarois-neutre-doos-4-x-1-25-kg-688309183-4002555-puratos-bavarois-neutre-doos-4-x-1-25-kg-1257651187.webp?v=1788978791"},{"product_id":"puratos-vanilla-aroma-doos-6-0-85-kg","title":"Puratos Vanilla Aroma – doos 6 × 0,85 kg","description":"\u003cp\u003eVanillearoma voor het op smaak brengen van patisserie, ook in bereidingen die worden gebakken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCake, crèmes, vullingen en andere vanillebereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeng homogeen door de basis. Dosering: 3–5%. Stem de hoeveelheid af op uw recept en de gewenste vanillesmaak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 0,85 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 0,85 kg","offer_id":63477300724042,"sku":"4006829","price":132.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-vanilleproducten-doos-6-x-0-85-kg-puratos-vanilla-aroma-doos-6-x-0-85-kg-720156113-4006829-puratos-vanilla-aroma-doos-6-x-0-85-kg-1260263351.png?v=1790692810"},{"product_id":"puratos-deco-icing-cocoa-doos-6-0-6-kg","title":"Puratos Deco Icing Cocoa – doos 6 × 0,6 kg","description":"\u003cp\u003eGebruiksklare cacao decoratiecoating in een handige schenkverpakking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLijnen, drips en decoratieve afwerking van patisserie en desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBereid voor gebruik volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk of doseer voor de gewenste decoratie. Dit is een decoratiecoating, waarvoor u geen couverture-tempercurve gebruikt. Stabiel bij invriezen en ontdooien volgens de productinformatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 0,6 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 0,6 kg","offer_id":63477302395210,"sku":"4102833","price":26.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-decoratieglazuur-doos-6-x-0-6-kg-puratos-deco-icing-cocoa-doos-6-x-0-6-kg-145930801-4102833-puratos-deco-icing-cocoa-doos-6-x-0-6-kg-1258751821.png?v=1789410970"},{"product_id":"puratos-sauce-caramel-beurre-sale-topping-doos-6-1-1-kg","title":"Puratos Sauce Caramel Beurre Salé Topping – doos 6 × 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eGebruiksklare toppingsaus met gezouten karamel voor een snelle dessertafwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIJs, desserts en de afwerking van zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoseer rechtstreeks over of bij het dessert. Gebruik de hoeveelheid die bij uw presentatie past en volg het bewaarvoorschrift na openen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 1,1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 1,1 kg","offer_id":63477302722890,"sku":"4105501","price":51.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-dessertsauzen-toppings-doos-6-x-1-1-kg-puratos-sauce-caramel-beurre-sale-topping-doos-6-x-1-1-kg-409268126-4105501-puratos-sauce-caramel-beurre-sale-topping-doos-6-x-1-1-kg-1260263359.webp?v=1790692688"},{"product_id":"puratos-sauce-chocolat-topping-doos-6-1-1-kg","title":"Puratos Sauce Chocolat Topping – doos 6 × 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eGebruiksklare toppingsaus met chocolade voor een snelle dessertafwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIJs, desserts en de afwerking van zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoseer rechtstreeks over of bij het dessert. Gebruik de hoeveelheid die bij uw presentatie past en volg het bewaarvoorschrift na openen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 1,1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 1,1 kg","offer_id":63477303050570,"sku":"4105341","price":48.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-dessertsaus-doos-6-x-1-1-kg-puratos-sauce-chocolat-topping-doos-6-x-1-1-kg-985947692-4105341-puratos-sauce-chocolat-topping-doos-6-x-1-1-kg-1258751820.webp?v=1789410911"},{"product_id":"puratos-sauce-fraise-topping-doos-6-1-1-kg","title":"Puratos Sauce Fraise Topping – doos 6 × 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eGebruiksklare toppingsaus met aardbei voor een snelle dessertafwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIJs, desserts en de afwerking van zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoseer rechtstreeks over of bij het dessert. Gebruik de hoeveelheid die bij uw presentatie past en volg het bewaarvoorschrift na openen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 1,1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 1,1 kg","offer_id":63477303345482,"sku":"4105336","price":51.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-dessertsaus-doos-6-x-1-1-kg-puratos-sauce-fraise-topping-doos-6-x-1-1-kg-604632919-4105336-puratos-sauce-fraise-topping-doos-6-x-1-1-kg-1258751819.webp?v=1789410853"},{"product_id":"puratos-deco-icing-white-doos-6-0-6-kg","title":"Puratos Deco Icing White – doos 6 × 0,6 kg","description":"\u003cp\u003eGebruiksklare witte decoratiecoating in een handige schenkverpakking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLijnen, drips en decoratieve afwerking van patisserie en desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBereid voor gebruik volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk of doseer voor de gewenste decoratie. Dit is een decoratiecoating, waarvoor u geen couverture-tempercurve gebruikt. Stabiel bij invriezen en ontdooien volgens de productinformatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 6 × 0,6 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 6 × 0,6 kg","offer_id":63477303640394,"sku":"4104017","price":24.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-decoratieglazuren-doos-6-x-0-6-kg-puratos-deco-icing-white-doos-6-x-0-6-kg-257231820-4104017-puratos-deco-icing-white-doos-6-x-0-6-kg-1260263348.jpg?v=1790692632"},{"product_id":"belcolade-noir-supreme-e740-cacao-trace-drops-10-kg","title":"Belcolade Noir Supreme E740 Cacao-Trace – drops 10 kg","description":"\u003cp\u003ePure Belgische couverture in drops, met een sterke cacaosmaak, geroosterde tonen en fruitige accenten. Cacao-Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor pralines, ganaches, mousses en patisserie waarin een krachtige pure chocoladesmaak gewenst is.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmelten en tempereren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWerk met droge materialen en smelt de chocolade geleidelijk, onder regelmatig roeren. Voor gevormde of overtrokken chocolade: laat de gesmolten massa gecontroleerd afkoelen en breng ze daarna terug op de werktemperatuur. Volg de temperatuurcurve van dit product op de verpakking of technische fiche. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de afzonderlijke receptuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking. Bescherm tegen direct zonlicht, vocht en temperatuurschommelingen. Volg de temperatuur- en vochtigheidsgrenzen op het etiket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaadpleeg het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":63479138976074,"sku":"4016851","price":148.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-donkere-chocolade-10-kg-belcolade-noir-supreme-e740-cacao-trace-drops-10-kg-563788815-4016851-belcolade-noir-supreme-e740-cacao-trace-drops-10-kg-anisana-1260981619.png?v=1791111850"},{"product_id":"belcolade-blanc-intense-x516-g-cacao-trace-drops-10-kg","title":"Belcolade Blanc Intense X516\/G Cacao-Trace – drops 10 kg","description":"\u003cp\u003eMatig zoete witte Belgische couverture met een licht boteraroma, in handige drops. Cacao-Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor pralines, ganaches, mousses en patisserie met een intens witte-chocoladekarakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmelten en tempereren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWerk met droge materialen en smelt de chocolade geleidelijk, onder regelmatig roeren. Voor gevormde of overtrokken chocolade: laat de gesmolten massa gecontroleerd afkoelen en breng ze daarna terug op de werktemperatuur. Volg de temperatuurcurve van dit product op de verpakking of technische fiche. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de afzonderlijke receptuur. Belcolade vermeldt voor deze Selection-kleur de volgende basiscurve: Smelten: 43 °C. Afkoelen: 26 °C. Werktemperatuur: 27–28,5 °C. Werk bij een omgevingstemperatuur van 16–20 °C; de aanwijzingen voor dit product blijven leidend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog bewaren tussen 16 en 20 °C bij een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 60%. Sluit goed af en bescherm tegen geuren en temperatuurschommelingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaadpleeg het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":63479148773706,"sku":"4010814","price":115.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-witte-chocolade-10-kg-belcolade-blanc-intense-x516-g-cacao-trace-drops-10-kg-631951047-4010814-belcolade-blanc-intense-x516-g-cacao-trace-drops-10-kg-anisana-1260981620.png?v=1791111731"},{"product_id":"belcolade-blanc-selection-x605-m-drops-15-kg","title":"Belcolade Blanc Selection X605\/M – drops 15 kg","description":"\u003cp\u003eWitte Belgische couverture in drops voor chocoladebewerking en patisserie. Cacao-Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor witte chocoladevullingen, ganaches, mousses en patisserie. Kies een vorm- of overtrektoepassing volgens de vloeibaarheid van deze X605\/M-uitvoering.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmelten en tempereren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWerk met droge materialen en smelt de chocolade geleidelijk, onder regelmatig roeren. Voor gevormde of overtrokken chocolade: laat de gesmolten massa gecontroleerd afkoelen en breng ze daarna terug op de werktemperatuur. Volg de temperatuurcurve van dit product op de verpakking of technische fiche. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de afzonderlijke receptuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking. Bescherm tegen direct zonlicht, vocht en temperatuurschommelingen. Volg de temperatuur- en vochtigheidsgrenzen op het etiket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e15 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaadpleeg het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"15 kg","offer_id":63479210410314,"sku":"4001657","price":152.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-witte-chocolade-15-kg-belcolade-blanc-selection-x605-m-drops-15-kg-123991842-4001657-belcolade-blanc-selection-x605-m-drops-15-kg-anisana-1260981623.jpg?v=1791111609"},{"product_id":"belcolade-cacao-trace-gourmand-bar-lait-35","title":"Belcolade Cacao-Trace Gourmand Bar Lait 35% – doos 6 × 1,75 kg","description":"\u003cp\u003eMelkchocoladestaven voor viennoiserie, met ongeveer 35,5% cacao en een rijk chocoladeprofiel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChocoladebroodjes en andere viennoiserie met een chocoladestaaf als vulling.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik de staven rechtstreeks in het deeg volgens het recept. Staven van circa 7 cm en 25 g. Voor deze baktoepassing hoeft u ze niet vooraf te smelten of tempereren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKoel, droog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking, volgens het etiket. Bescherm tegen vocht, direct zonlicht en sterke temperatuurschommelingen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1,75 kg \/ Doos 6 × 1,75 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Doos 6 × 1,75 kg","offer_id":63479222337866,"sku":"4024179","price":194.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-melkchocolade-belcolade-cacao-trace-gourmand-bar-lait-35-belcolade-cacao-trace-gourmand-bar-lait-35-anisana-1260981616.jpg?v=1791111430"},{"product_id":"belcolade-origins-noir-cameroon-cacao-trace-15-kg","title":"Belcolade Origins Noir Cameroon Cacao-Trace – 15 kg","description":"\u003cp\u003ePure Origins-chocolade met 80% cacao uit Kameroen. Intense cacao met warme smaaktonen van koffie, noten en tabak, gevolgd door gedroogd fruit, zachte kruiden en een aardse afdronk. Dit zijn smaaktonen; raadpleeg het etiket voor ingrediënten. Cacao-Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor pralines, ganaches en patisserie waarin het krachtige smaakprofiel van Kameroense cacao centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmelten en tempereren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWerk met droge materialen en smelt de chocolade geleidelijk, onder regelmatig roeren. Voor gevormde of overtrokken chocolade: laat de gesmolten massa gecontroleerd afkoelen en breng ze daarna terug op de werktemperatuur. Volg de temperatuurcurve van dit product op de verpakking of technische fiche. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de afzonderlijke receptuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking. Bescherm tegen direct zonlicht, vocht en temperatuurschommelingen. Volg de temperatuur- en vochtigheidsgrenzen op het etiket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e15 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaadpleeg het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"15 kg","offer_id":63479300456778,"sku":"4028009","price":144.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-origins-chocolade-15-kg-belcolade-origins-noir-cameroon-cacao-trace-15-kg-274345786-4028009-belcolade-origins-noir-cameroon-cacao-trace-15-kg-anisana-1260981624.webp?v=1791111310"},{"product_id":"belcolade-chocolante-60-days-vietnam-dark-74-cacao-trace","title":"Belcolade Chocolanté 60-Days Vietnam Dark 74% Cacao-Trace – doos 8 × 1 kg","description":"\u003cp\u003ePure Chocolanté-chocolade met 74% cacao uit Vietnam. De lokale verwerking van boon tot chocolade binnen 60 dagen geeft intense cacao, lichte geroosterde tonen en een fruitig karakter. Cacao-Trace.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor ganaches, mousses en chocoladepatisserie waarin de fruitige cacaosmaak mag opvallen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmelten en tempereren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWerk met droge materialen en smelt de chocolade geleidelijk, onder regelmatig roeren. Voor gevormde of overtrokken chocolade: laat de gesmolten massa gecontroleerd afkoelen en breng ze daarna terug op de werktemperatuur. Volg de temperatuurcurve van dit product op de verpakking of technische fiche. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de afzonderlijke receptuur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDroog en geurvrij bewaren in de goed gesloten originele verpakking. Bescherm tegen direct zonlicht, vocht en temperatuurschommelingen. Volg de temperatuur- en vochtigheidsgrenzen op het etiket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1 kg \/ Doos 8 × 1 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaadpleeg het actuele etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"Doos 8 × 1 kg","offer_id":63479301308746,"sku":"4021432","price":248.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-donkere-chocolade-belcolade-chocolante-60-days-vietnam-dark-74-cacao-trace-belcolade-chocolante-60-days-vietnam-dark-74-cacao-trace-anisana-1260981617.jpg?v=1791111250"},{"product_id":"puratos-florex-florentijnmix-doos-4-1-kg","title":"Puratos Florex – florentijnmix, doos 4 × 1 kg","description":"\u003cp\u003eMix voor florentins en krokante notendecoraties die warm in vorm kunnen worden gebracht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFlorentins en krokante decoraties met noten, eventueel gecombineerd met gedroogd fruit of chocolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMeng 200 g Florex met 100–200 g noten. Verdeel op bakpapier en bak circa 10 minuten op 180 °C. Vorm de bereiding terwijl ze nog warm is en laat uitharden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar volgens de voorschriften op de originele verpakking. Sluit na gebruik goed af en volg het eventuele koeladvies na openen. Raadpleeg het etiket voor ingrediënten en allergenen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 4 × 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 4 × 1 kg","offer_id":63509921628490,"sku":"4101676","price":70.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-patisseriemixen-doos-4-x-1-kg-puratos-florex-florentijnmix-doos-4-x-1-kg-669267669-4101676-puratos-florex-florentijnmix-doos-4-x-1-kg-anisana-1260981495.jpg?v=1791110110"},{"product_id":"puratos-sunset-glaze-xtlr-plantaardig-strijkmiddel-doos-12-1-l","title":"Puratos Sunset Glaze Xtlr – plantaardig strijkmiddel, doos 12 × 1 L","description":"\u003cp\u003eGebruiksklaar plantaardig glansmiddel zonder ei voor een goudkleurige, glanzende afwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZoete en hartige bakkerijproducten waarvoor u een eivrije bestrijking wilt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBereiding en gebruik\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBreng gelijkmatig aan met een kwast of sproeisysteem volgens de verwerking op het etiket. Voor gebruik koelen volgens de gebruiksaanwijzing.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOngeopend op kamertemperatuur bewaren volgens het etiket. Na openen gekoeld bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDoos 12 × 1 L\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Doos 12 × 1 L","offer_id":63509922414922,"sku":"4008811","price":54.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-lossings-strijkmiddelen-doos-12-x-1-l-puratos-sunset-glaze-xtlr-plantaardig-strijkmiddel-doos-12-x-1-l-034502747-4008811-puratos-sunset-glaze-xtlr-plantaardig-strijkmiddel-doos-12-x-1-l-1260263358.png?v=1790692331"}],"url":"https:\/\/inisana.com\/collections\/bulk-grootverpakkingen.oembed","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}